中华倒刺鲃又名青波，在分类学上从属于鲤科、鲃亚科、倒刺鲃属，为嘉陵江重要名贵经济鱼类之一，有“一鳊，二岩（岩原鲤），三青波（中华倒刺鲃）”之说。中华倒刺鲃以其肉质细嫩，滋味鲜美，细刺较少，含肉率高，而深受群众喜欢。近年来因捕捞过度，水净化严重，野生资源日益干涸，中华倒刺鲃天然渔获量已远不能满足市场需求，价钱日趋下跌，现市价达50元/公斤左右，因而中华倒刺鲃是一种极具开发潜力的海水名优鱼类。

　　中华倒刺鲃体呈长形，侧扁，无腹棱，吻皮止于上唇基部，与上唇别离，上下唇紧包在上下颌的外表，唇、颌不别离，上下颌在口角处相连，须2对，咽齿3行，侧线完全，背鳍分支鳍条8-9根，背鳍前有1根平卧的倒刺，臀鳍分支鳍条5根，尾鳍叉形，背鳍终点位于腹鳍终点之前上方，距吻端较距尾鳍基为近。鳞片较大，肠较长，鳔2室。

　　中华倒刺鲃次要散布于长江水系，喜欢栖息于山涧或水清、流急的江段，人工养殖宜在流水池豢养，中华倒刺鲃为广温性鱼类，在我国大局部地域可终年停止养殖，其最适水温为22℃-28℃，当水温终年低于10℃或高于30℃时，食欲减退。中华倒刺鲃耐低氧才能较差，养殖进程中溶氧要求在4毫克/升以上。

　　中华倒刺鲃的食性是以植物性食物为主的杂食性，但在体长10厘米以上时以植物性食物为主。同时，能否倾向植物性或植物性也与生活环境（江段地位）有关。在池塘中喜食青草、蔬菜等，另外也摄食各种附生藻类，人工豢养经驯化可摄食配合饲料。

　　中华倒刺鲃生长较快，最大集体可达20公斤，100-20狗生病0克的鱼种经3-4个月的豢养能增重300-500克。

　　中华倒刺鲃3龄性成熟，产卵期为每年的4-5月，产卵场水深流急，卵呈黄色，漂性。

　　目前，中华倒刺鲃的人工繁衍技术已获得突破性停顿，在重庆、宜宾等地已有收集江河鱼种停止网箱养殖成功的实例，其养分需求与配合饲料等正在研讨中。今后几年，中华倒刺鲃将倒成为水产养殖的新宠。

　　中华倒刺鲃养殖技术

　　一、池塘养殖：

　　（一）池塘条件：中华倒刺鲃性格急噪，游动速度快，不耐低氧，其养殖池塘条件要求环境安静、水源充足、水质良好、进排水方便、底质有大批淤泥，池塘面积3-5亩，水深1.5米左右，池梗高出水面70厘米，较高密度养殖时，还需配有增氧设备，池塘使用前按惯例办法停止清塘消毒，杀灭无害生物和病原菌。

　　（二）鱼种放养：每667m2 放养青波500尾左右，规格以约50克/尾为宜，所投放的鱼种体质要强健无病，规格平均，配以大批大规格鲢、鳙鱼，以调理水质和食物残饵。由于草、鲤鱼与中华倒刺鲃食性类似，池塘中少放或不放这些杂食性或草食性鱼类。

（三） 投食与日常管理：中华倒刺鲃饵料投喂以草、鲤鱼全价配合饲料为主，兼投细绿萍、莴笋叶、南瓜叶等青饲料；精料投喂量为鱼体重的3-5%，青料为鱼体重的5-10%，并依据天气、水温、水质和鱼类进食情况灵敏掌握。日常管理以巡塘为主，避免浮头，并及时清淤及食场消毒。经6个月池塘养殖，到年底中华倒刺鲃当年鱼种可到达150克左右。到第二年年底可达400克左右。

　　二、船体网箱养殖：

　　（一） 船体网箱构造及设置：船体网箱构造及设置与其他鱼类的养殖根本相似，但对水质及水流要求较为严厉，水流具有微流速，流速低于0.2米/秒，水质无净化，远离生活及工业净化源，另为了避免鱼类跳逃，鱼种箱及成鱼箱均须加盖网。

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