星斑川鲽英文名为Starry Flounder，国际普通称为星鲽，俗称花豹子、花边爪，是一种大型鲆鲽鱼类。它经济价值很高，现是日本最受欢送的比目鱼类之一，市场的售价普通在１～２万日元/kg。此外，它肉味鲜美、口感好，比牙鲆含有更多的胶原蛋白，肉质、肉味及口感都好于牙鲆，是一个值得推广的优秀种类。目前在日本局部地域构成一种养殖产业，已到达企业化的消费水平。国际有报道在南方其人工繁衍曾经成功，已惹起广阔养殖者的关注。

　　1.分类位置和形状特征

　　星斑川鲽从属鲽形目、鲽科、星鲽属。其形状特征与牙鲆、石鲽等鲽目的品种极为类似。体扁平，左右不对称，两眼位于头部的右侧，口中等大，各鳍无棘。背鳍和臀鳍均较长，有眼的一侧有色素。成鱼无鳔。

　　2.食性

　　星斑川鲽属杂食、底栖植物食性。次要摄食虾类、蟹类、小型贝类、棘皮植物、头足类植物以及小鱼等，据报道人工养殖条件下可投喂小杂鱼与配合饲料。

　　3.生长

　　星斑川鲽生长速度比拟快，但较牙鲆慢。人工苗孵化后18个月全长可达34cm，体重可达800g。星斑川鲽与其他鲽形目鱼类类似，都具有雌性生长快于雄性集体的特点。

　　4.生活习性

　　星斑川鲽为底栖性鱼类，无眼的一侧着底生活，喜欢栖息于绝对较硬的底质，如岩石底、砂底或砾石底。星斑川鲽性情温驯，平常普通浮动较少，只有在寻食时才跃起捕食。

　　星斑川鲽与其他鲽类类似，对温度顺应性较强。据日本养殖经历看，星斑川鲽最适宜养殖水温13～23℃。对盐度没有太高的要求，普通海域都可以养殖。

　　5.繁衍习性

　　自然界雌星斑川鲽产卵普通喜欢河流的入海口或许接近沼泽地带，或许其他远洋岸的潜水域。依据其自然散布不同，产卵时节也有所不同，普通是在每年的９月至次年的３月。产卵时的水温要求在10.5～12.5℃之间。一只体长为254mm的成熟雌鱼，在产卵时节可以产11,000,000粒卵左右。产卵时对水域的底质没有特别的要求。

　　6.养殖开展前景

　　星斑川鲽是继牙鲆、大菱鲆当前被以为最有希望的养殖鱼类之一，将成为新的产业。星斑川鲽养分价值高，口感共同。在国际外市场上深受欢送，特别是欧洲，在市场上与鲑鳟鱼类媲美。加之其耐运输、耐冷冻，冷藏后肉质根本不变，深受广阔消费者的喜欢。

　　星斑川鲽在经过日本近十年研讨和开发，证明是一种潜狗生病力宏大的养殖鱼类。它性格温驯、适宜于停止集约化养殖，更可贵的是顺应温度较广，为13～23℃。我国大局部地域可停止星斑川鲽的养殖。目前国际已有成功人工繁衍的报道，但规模化养殖还没无形成，广阔养殖业者无妨试养，以丰厚海水养殖种类，为推动海水养殖业的开展、促进养殖种类构造调整做奉献，也可以养殖消费的整体效益。