人类的餐桌上，虫豸的踪影曾经越来越多，而比年来炽热的虫豸食物市场也令浩繁宠物食物公司摩拳擦掌。

　　克日，雀巢旗下的宠物品牌普瑞纳就发布将为犬猫推出虫豸食物。据悉，此中的卵白将以两种种类出卖，此中一种就来自于黑水虻幼虫。

　　卵白质的可连续性跟新泉源

　　现实上，在现在的市场中曾经有两千多种虫豸被用于制造食品，寰球更是有凌驾20亿人以虫豸为食。因为豢养虫豸耗费的资本跟排放的温室气体远小于豢养牛羊，因而在天气转变的配景下，
将虫豸作为人类将来的卵白质泉源曾经获得了越来越多人的承认。

　　在人类的食品构造发作转变的同时，宠物界也正在举行一场食物反动――虫豸正在替换牛肉跟鱼肉，成为宠物食物的新质料。

　　凭据最新市场研讨陈诉表现，虫豸卵白市场在2025年范围估计将到达13亿美元，从2019年的1.44亿美元到2025年的13亿，在展望时代的复合年增加率为45.0%。该市场的驱动要素包罗：消耗者关于可连续性的存眷度增添，消耗者的偏好从植物卵白转向虫豸卵白等替换卵白，以及蓬勃经济体跟进展中经济体对新虫豸卵白开辟名目的大众跟公家支撑增添。

　　卵白质优质泉源

　　在食物行业的承受度高

　　2013年，Petfood Industry 初次报道了虫豸作为宠物食物跟医治身分的潜力。在随后的七年中，虫豸取得了卵白质跟油脂泉源的承认。

　　宠物养分照料Mark Finke博士说：“一切虫豸平日都是卵白质，b-维生素跟微量矿物资的优秀泉源
。因而，黑水虻幼虫也是钙的极好泉源，并且牛磺酸含量绝对较高。”

　　很多虫豸体内卵白质含量在40%-70%之间，是鱼类肉类卵白含量的3-4倍，而且含有富厚的微量元素跟氨基酸，氨基酸构成比例比力公道。同时，虫豸氨基酸消化使用率很是高，可达70%-80%，靠近或凌驾鱼、肉的使用率，色氨酸较低，而一样平常所运用的动物食物中广泛缺少赖氨酸，蛋氨酸，但色氨酸含量却很高，因而将虫豸卵白粉参加到通例食物中混淆食用能够互补，这关于宠物饮食养分构造的完好跟康健生涯有侧重要意思。

　　基于虫豸的宠物食物配方能够运用在差别发育阶段播种的虫豸，从特定物种中猎取差别的养分素。迷信家测试了必定年事规模内黑水虻幼虫的消化率，发明能够使特定年事段合适卵白质或油脂消费的变体。

　　以虫豸为身分的宠物食物

　　2019年1月，一家位于英国的宠物食物创业公司Yora推出一款以黑水虻为次要身分的新型狗粮，该产物市场售价为1.5公斤装14.99英镑跟6公斤装49.99英镑。

　　与牛肉养殖比拟，Yora采纳的食材黑水虻仅需求2%的地皮跟4%的水就能够产出一公斤卵白质，这象征着他们能够淘汰96%的温室气体排放。同时，黑水虻依附其疾速的天然成长速率，在短短14天内就能够到达全尺寸，因而不需求成长激素跟抗生素。

　　2019年8月6日，一家努力于可连续替换产物的加拿年夜宠物狗零食消费公司Wilder
Harrier公布了其最新产物――一种基于虫豸卵白的低过敏原的狗粮，盼望在将来能够逐步代替如今市道上的狗粮。

　　据报道，该产物的养分身分包罗：至多25%的卵白质、15%的脂肪，以及低于6%的纤维跟10%的水分。产物中的年夜部门卵白质来自加拿年夜虫豸养殖企业供给的黑水虻幼虫，配方中的其余身分包罗小米、豌豆、荞麦、鹰嘴豆、椰子、小扁豆、亚麻籽跟番薯。同时，产物中别的增补了宠物狗成长所需的维生素跟矿物资，以及其余有助于消化的身分(如酵母提取物跟纤维素)。

　　2019岁尾，俄罗斯企业Limkorm宠物食物公司取得当局同意，将在俄罗斯的“优先进展地区”建设一个宠物食物消费基地，企图年产量约3万吨，投资本钱为18.5亿卢布(2500万美元)。新的设备将成为俄罗斯第一个生殖黑兵士蝇幼虫(BSFL)用于宠物食物消费的综合设备。除了向海内市场供给产物外，Limkorm
Pet Food还与荷兰虫豸基卵白质供给商Protix签订了开端协定，每年向欧盟出口2,000吨黑兵士果粉跟900吨脂质稀释物。

　　注：本文部门内容编译自https://www.petfoodindustry.com/articles/8358-insect-protein-industry-to-be-wor波斯猫儿th-13-billion-by-2025

　　只管自古以来，食用虫豸不断是西北亚国度的一种传统，可是基于虫豸的卵白质的开辟倒是一项最新的翻新。

　　同时，鱼粉价钱的颠簸，鱼粉产量的降落以及欧洲对家畜养分中基于植物的卵白质(除骨粉以外)的依附性增添等等要素，异样也在促使该地域的消费商采纳基于虫豸的卵白质作为饲料。