Penaeus (penaeus)

　　[中央名]草虾、花虾、牛形对虾。结合国粮农组织通称大虎虾。

　　[形状特征]体被黑褐色、土黄色相间的横斑花纹。额角上缘7～8齿，下缘2～3齿。额角侧沟相当深，伸至胃上刺前方，但额角侧脊较低且钝，额角后脊地方沟分明。有分明的肝脊，无额胃脊。

　　[产地、产季]散布区域甚广，由日本南部、南朝鲜、我国沿海、菲律宾、印尼、澳大利亚、泰国、印度至非洲东部沿岸均有散布。我国沿海每年有2～4月份和8～11月份两个产卵期。

　　[经济价值]为以后世界上养殖最普遍的种类。我国北方沿海可以养两茬。该虾生长快，顺应性强，食性杂，且可耐受较长时间的干露，故易于活运销。该虾是对虾中集体最大的一种，发现的最大集体长达33厘米，宠物问答体重500～600克。成熟虾普通体长22．5—32厘米，体重137～211克，是深受消费者欢送的名贵虾类。养分价值与其他次要虾类相近。