耧斗菜为毛茛科耧斗菜属多年生宿根草花。盆栽、花坛用均适宜，高型种类可用做切花。其花瓣分为内、外两层，花样丰厚。有的种类，内、外瓣颜色相反，有的种类内、外两层花瓣颜色不同，为双色，花瓣颜色有浓紫宠物酒店、亮紫、鲜红、粉、藤紫、白等，花蕊呈黄色。